民以食为天，食以安为先。为切实守护全镇百姓饮食安全，筑牢民生领域安全防线，近日，威远堡镇安全生产部门联合市场监管、综合执法等部门，组建专项检查工作组，聚焦群众“菜篮子”“饭桌子”关键环节，在全镇范围内开展全方位食品安全专项检查行动，以“零容忍”态度排查风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。

  本次检查采取“清单式排查+重点盯防+随机抽查”模式，紧盯大超市、餐饮门店、学校周边商铺、村级小卖部、农村集市等重点场所，实现监管区域全覆盖、重点品类无遗漏。执法人员围绕米面粮油、肉蛋奶、生鲜果蔬、预包装食品、散装熟食等群众日常消费量大的品类，严格核查经营主体营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内。

  在流通环节，执法人员仔细查验食品进货台账、索证索票及检验检疫证明，认真核对生产日期、保质期、储存条件等关键信息，对临近保质期食品要求商家做好台账记录和醒目提示，坚决杜绝“三无”产品、过期变质食品流入市场。在餐饮环节，深入后厨查看食材储存、餐具消毒、生熟分开、油烟净化等操作规范落实情况，详细检查食品留样制度执行情况，对后厨卫生不达标、食材存放杂乱、消毒记录不全等问题现场指出、限期整改。针对农村集市流动性强的特点，执法人员逐一查验摊贩进货凭证，同步开展普法宣传，引导摊主规范经营。

  检查过程中，工作人员向经营户面对面解读《中华人民共和国食品安全法》《农产品质量安全法》，督促落实主体责任；向过往群众发放科普手册，普及劣质食品辨别方法和维权渠道，鼓励群众参与监督，营造“人人关注、人人参与”的共治氛围。对发现的问题，执法人员当场建立“问题整改台账”，明确整改事项、时限和标准，能当场整改的督促立即落实，需限期整改的安排专人跟踪督办，确保形成闭环管理。

  下一步，威远堡镇将建立“常态化巡查+季度专项检查+‘回头看’复核”长效机制，依托村广播、微信群、宣传栏等渠道常态化普及食品安全知识，畅通投诉举报渠道，形成政府监管、企业自律、群众参与的食品安全治理新格局，为全镇百姓饮食健康保驾护航。